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Deutschland 2020. Es kommt mir schon vor wie eine halbe Ewigkeit, als die ganze Nation während des Corona-Lockdowns gehamstert hat als gäbe es kein Morgen! Remember, als neben Toilettenpapier plötzlich einfach JEDER Pasta für die nächsten 12 Jahre gebunkert hat?! Also was tun, wenn man jetzt Nudeln in allen Farben und Formen bis unter die Decke gestapelt hat?
Ich sag’s euch, denn ich hab das absolut geilste Saucen-Rezept ever gefunden! 😏 Und das wird euch so gut munden, dass ihr die Teigwaren garantiert noch dieses Jahr loswerdet.
Es wird also höchste Zeit, dass wir unser Pasta-Skill-Repertoire erweitern. Selbstverständlich mit Stil … und Wodka. Cheers! 🍝
Let’s cook like Gigi
Inspiriert von Mega-Model Gigi Hadids Instagram-Story-Kochkünsten, habe ich meine Küche in eine italienische Cucina verwandelt und mir die imaginäre Kochschürze umgebunden. Das Topmodel und die Fast-Mama hat vor einiger Zeit ein Rezept für würzige Wodka-Pasta veröffentlicht, und what should I say? I AM IN!
(Keine Baby-Panik an dieser Stelle. Das Rezept enthält lediglich zwei Esslöffel Wodka und dieser verkocht sich in der Sauce. Trotzdem hat Gigi darauf verzichtet. 👶🏻)
Wer mir auf trèsCLICK und Instagram folgt, weiß Bescheid: Pasta in Kombination mit Käääääääääääse, ist mein absolutes Lieblingsessen. Hier ein kleiner Beweis meiner Ausuferungen.
Und angesichts der Tatsache, dass ich mindestens zwei- oder dreimal in der Woche Pasta koche (nein, ich habe nicht zu viele Nudeln daheim gehamstert und versuche sie gerade loszuwerden – das ist ganz normal bei mir), betrachte ich mich als Pasta-Profi und genau die richtige, um das leckere Gigi-Rezept für euch auszuprobieren. So viel vorweg: Das Ergebnis das deliziös. Avanti!
Ciao Bella – alles, was du benötigst
Selbst ist die Frau! Die meisten Zutaten habe ich bereits in meiner Küche. 😁Für 4 Portionen der verführerischen Wodka-Pasta benötigt ihr:
4 EL Olivenöl, 4 kleine Schalotten (klein gewürfelt), 3 Knoblauchzehen (klein gewürfelt), ½ TL Chiliflocken, 500 ml Dosentomaten oder 1 Tube Tomatenmark, 500 g Penne, 2 EL Wodka, 250 ml Sahne, frischer Parmesan, Butter, Salz + Pfeffer
Kleiner Fun-Fact: Das Rezept wurde in Italien und in den USA um die 1980er Jahre so beliebt, das die Wodka-Pasta sogar in Diskotheken serviert wurde. 💃
Ausschnitte aus Gigis Insta-Foodporn-Story
Gigis würziges Vodka-Pastasauce-Rezept
1. Für die Nudeln 3–4 L Salzwasser (ca. 1 TL Salz pro Liter) zum Kochen bringen.
2. Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln.
3. Die Zwiebeln und Knoblauch in einer großen Pfanne mit heißem Olivenöl andünsten. Tomatensauce oder alternativ Tomatenmark mit 2 Esslöffel Wasser einrühren und kurz anschwitzen.
4. Mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken würzen und zugedeckt bei schwacher Hitze 8–10 Minuten köcheln.
5. Inzwischen die Nudeln ins kochende Salzwasser schütten und nach Packungsanweisung kochen.
6. 2 Esslöffel Wodka in die Tomatensauce unterrühren und kurz aufkochen lassen.
7. Sahne unter die Sauce rühren und abschmecken.
8. Fertige Nudeln nicht ganz abtropfen lassen, sondern mit gut einer kleinen Tasse Nudelwasser unter die köchelnde Soße. Ein Stücken Butter dazumischen.
9. Frisch geriebener Parmesan unterrühren.
10. Anrichten und nochmals mit Parmesan verfeinern.
Seid vorsichtig mit der schärfe der Chilis. Lieber einmal mehr nachwürzen, bevor die Sauce zweimal brennt. 😁
Ich würde sagen: Seit Corona war ziemlich viel ziemlich blöd, aber für DIESES Rezept bin ich mehr als dankbar.
Buon Appetito ihr Lieben.
x Fine
