Wenn ich Einkaufen bin, checke ich die Regale immer nach neuen, fancy Snacks ab. Wenn es früher auch mal ’ne Tüte Gummibären sein durfte, sollen meine Snacks heute höhere Anforderungen erfüllen. Ok, ok.. manchmal sind die altbewährten Snacks auch toll, aber meistens sind diese dann nicht vegan und auch nicht unbedingt healthy.
Bei der Recherche nach Snacks, die diesen Kriterien entsprechen, bin ich dann auf das vegane Pink-Popcorn von Poosh gestoßen. Nicht nur, dass es ziemlich nice aussieht, es ist auch noch total easy und drei mal dürft ihr raten…vegan! Das musste ich natürlich direkt ausprobieren. Gesagt, getan. (siehe Video unten)
Die Zutatenliste ist ziemlich übersichtlich. Damit das Popcorn jedoch pink wird, benötigt man Rote Beete Pulver. Zugegeben, gerade das findet man nicht mal eben so im Discounter, aber im Bioladen meines Vertrauens bin ich dann zum Glück doch fündig geworden.
Die Zutaten:
- Mais für Popcorn
- 6 TL vegane Butter / oder Kokosöl
- 2 TL Agavendicksaft
- 1 TL Kokosblütenzucker
- 1/2 TL Rote Bete Pulver
- Etwas Vanille
- Optional etwas Wasser
Die Zubereitung könnte nicht einfacher sein und dauert nur 10 Minuten:
- Für das Popcorn den Mais nach Packungsbeilage zubereiten und abkühlen lassen.
- Alle anderen Zutaten in einen Topf geben und zum Kochen bringen, bis ihr eine Sauce bekommt.
- Ganz wichtig! Die Sauce bis auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
- Zuletzt das Popcorn mit der roten Sauce übergießen.
- Viel Spaß beim Snacken! 😋